My todays Lunch creations :) . The one on the top is homemade smoked ham with olive oil, lettuce, tomato, paprika, onion and chipotle peppers. The one on the bottom is homemade smoked bacon with cassis-dijon mustard, pickled and fresh onions lettuce and balsamic vinegar... Best Enjoyed with a glass of Saison St.Feuillien ;) .


Big Big thanks to Jin and Haru for the amazing smoked ham and bacon!!!!


今日のお手製ランチ。上のサンドイッチはホームメイド生ハムにオリーブオイル、レタス、トマト、パプリカ、玉ねぎに薫製ハラペーニョをサンド。下のサンドイッチにはこちらもホームメイドのベーコンにカシスディジョンマスタード。そこへ玉ねぎのピクルスにフレッシュオニオン、レタスとバルサミコ酢を。Saison St.Feuillienがあれば最高だね。


仁、はる、最高のハムとベーコンをありがとう!!!!

My Hokkaido Venison(In my opinion the best Venison in the world! )  slowly stewed with red wine and paprika for couple of hours and served with boiled Hokkaido potatoes and slice of bread... Best enjoyed with Chateau Citran 2004 ;)

北海道から取り寄せた鹿肉（世界で一番おいしい鹿肉じゃないかと思う）を赤ワインとパプリカと共にゆっくりコトコト。そこへ茹でた北海道産ジャガイモと焼きたてのパンを添えてシチューの出来上がり。Chateau Citran 2004と相性抜群。

                                      
Nice view from the top of Mori Tower in Roppongi :)...

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